Maisons Pariente

Crillon Le Brave rouvre ses portes le 13 mai 2021 !

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L’hôtel Crillon Le Brave est très heureux de vous annoncer sa réouverture, le 13 mai prochain. Au cœur du Vaucluse, la splendide cachette 5 étoiles laisse éclore, à l’orée du printemps, tous ses charmes extérieurs : nouveau bar en plein air, piscine, jardin verdoyant et terrasse panoramique avec vue sur le Mont-Ventoux. Le nouveau Chef des Cuisines Adrien Brunet et le Chef Barman Julien Andrieu vous y promettent des expériences hédonistes audacieuses.

Rooftop secret face au Mont-Ventoux

Les bâtisses du XVIIème et XVIIIème siècle abritent les 16 Chambres et 18 Suites de l’hôtel. La plupart bénéficient d’un balcon d’où vous pouvez admirer les dentelles de Montmirail ou le Mont-Ventoux. Dès le matin, ou en plein après-midi, profitez de la piscine extérieure chauffée, en laissant le regard se perdre dans les vignobles et champs d’oliviers alentours. Surplombant la vallée, l’hôtel Crillon Le Brave est ce havre de paix dont vous rêviez.

La Provence en flagrant délices

Prolongés par leurs terrasses respectives, les restaurants gastronomique La Madeleine et bistronomique la Table du Ventoux vous offrent la Provence sur une assiette.  

Adrien Brunet est le nouveau Chef des lieux : le Melon de Cavaillon taillé comme une fleur s’accompagne d’une gelée de muscat de Beaumes de Venise, l’Asperge verte de Mazan dialogue avec une raviole soufflée au chèvre frais et un aïoli léger, l’Huître de l’Etang de Thau se déguste en chaud-froid avec une soupe de pomme de terre anisée et une pomme de terre croustillante… Sa grande maîtrise technique et sa créativité mettent à l’honneur les plus beaux produits locaux sourcés auprès des meilleurs artisans de la région.

Le nouveau bar vous permet de profiter à loisir du panorama de monts et de verdure qui s’étend à ses pieds. En journée, faites-en l’endroit rêvé pour siroter un cocktail signature pensé par le Chef Barman Julien Andrieu : Le Lou Papé à la Suze servi avec un demi-abricot frais, Le Crillon au Gin et sirop maison de lavande-miel-poivre de Timut ou encore Le Manon des Sources et sa Tequila infusée à la pêche rôtie…

De nouvelles expériences pour s’inspirer et respirer

Crillon Le Brave, c’est aussi pouvoir partir s’évader en plein air, à la découverte de la Provence pour une expérience inédite : excursions à vélo pour se mesurer au Géant de Provence, découvertes des marchés environnants, pique-nique dans la garrigue, visite d’une distillerie de lavande, ou même un vol en montgolfière… La conciergerie partage sa connaissance des lieux pour vous dévoiler ses plus beaux secrets et imaginer des expériences sur-mesure.

 

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