Nos fournisseurs

Une véritable confiance, un respect mutuel s’est installé envers les partenaires et fournisseurs qui apportent chaque jour au chef de cuisine les ingrédients de base de ses créations. Sur les murs de notre salle à manger voutée figurent les portraits de certains de ces hommes et ces femmes, dont plusieurs sont énumérés ci-dessous :

Claudine Vigier
Fromagerie du Comtat, Carpentras
- Fromages

Pierre et Philippe Silvain
Silvain Frères, Saint-Didier
- Paysans nougatiers

Eric Jaumard
La Truffe du Ventoux, Monteux
- Truffes

Sarl Potager d’Olivier, Carpentras
- Tous les fruits et légumes de saison

Jean-Noel & Raymond Haut
Huile d’Olive des Frères Hauts, Caromb 
- A.O.C. Huile d’Olive de Provence

Boucherie Choc Viande, Carpentras
 - Cochon, agneau, bœuf, charcuterie

Jean-Pierre Lamothe,
La Ferme du Puntoun, Saint Martin
- Foie Gras du Gers  

Volaille de l’Européain, Bourg-en-Bresse
- Gibier, volaille de Bresse    

Amandine Fizet
Couleur Pivoine, Mormoiron
- Fleur comestible, herbes fraiches, sélection de légumes anciens


 

 

 


 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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