cuisine & vin

Des produits frais, de haute qualité, approvisionnés localement, cuisinés avec finesse et servis simplement, s’invitent chaque jour dans nos assiettes et dans nos verres. Du gigot d’agneau provençal mijotant lentement dans la cheminée de la salle à manger et du bar commun pêché sur les côtes méditerranéennes, aux légumes frais provenant des marchés locaux et des céréales récoltées dans les plaines et les contreforts du Mont Ventoux, le style du chef Philippe Monti est simple mais raffiné.

Les vins locaux du Rhône, tels que le Gigondas, le Vacqueyras et le Châteauneuf-du-Pape ont exalté l’imagination des journalistes spécialisés en vin et des connaisseurs du monde entier au cours des dernières années. Crillon le Brave est une vitrine d’exposition des meilleurs vins provenant des Côtes du Rhône et des autres régions du sud de la France.

Ils vous sont proposés par notre sommelier avec style et substance, à des prix abordables.