• Sébastien Pilat
    Directeur Général / General Manager

    Auparavant directeur d’exploitation à l’hostellerie de l’Abbaye de La Celle en Provence (maison Ducasse), Sébastien, originaire du Calvados, nous a rejoint à Crillon en avril 2012. / Sébastien, originally from Calvados, joined Hotel Crillon le Brave in 2012. He was previously the Director of l'hostellerie de l'Abbaye de La Celle in Provence (Ducasse).

  • Jérôme Blanchet
    Chef de Cuisine / Head Chef

    Jérôme reprend les commandes de la cuisine début 2013. Originaire de Poitou Charentes, il  a eu pour maîtres inspirateurs Philippe Jourdin, MOF et Jean-Denis Rieubland, MOF 2007, qu’il a rejoint au Negresco à Nice la même année en tant que sous-chef. / Jérôme joined us in 2013. He trained with Philippe Jourdin and Jean-Denis Rieubland both of whom are Michelin starred, highly recognised chefs.

  • Marc Delahaye
    Directeur de la Restauration / Restaurant Director

    Marc met depuis le début de sa carrière sa passion pour la gastronomie à disposition des clients des restaurants où il a officié, depuis le domaine des Airelles en passant par le domaine de Divonne dans l’Ain, en tant que maitre d’hôtel puis directeur de la restauration. / Marc took over as Director of Restaurants in 2015 and brings with him the same passion for gastromony he has had throughout his career.  

  • Coralie Renault
    Responsable Restauration / Restaurant Manager

    Après avoir travaillé comme Maître d'Hôtel à la Table de Pablo à Villars (84), Coralie, alsacienne d'origine, a rejoint l'équipe du restaurant en 2008. / Coralie, originally from Alsace, joined our restaurant team in 2008. She previously worked as Restaurant Manager at La Table de Pablo in Villars.

  • Benoit Liebus
    Sommelier / Sommelier

    Benoit est sommelier à Crillon le Brave depuis juin 2013. Fils de restaurateurs en Midi-Pyrénées, il a travaillé en tant que sommelier en Angleterre à l’hôtel du Vin Benoit joined us in June 2013 as Sommelier. / Son of restauranteurs in the Midi-Pyrénées, wine and gastronomy have naturally played in a huge part of Benoit's life. He studied restaurant/wine management in Toulouse before he set off for the Hotel du Vin group in the UK.

  • Iris Le Gars
    Marketing - France / Marketing - France

    Iris a rejoint notre équipe en mars 2012. Originaire de Bretagne, elle a travaillé comme commerciale marketing aux Agassins à Avignon avant de nous rejoindre. / Iris joined Crillon in March 2012 and is responsible for Sales & Marketing in France. Originally from Brittany, she's travelled extensively in South America and has worked in Chilli and England in luxury hotels and restaurants

  • Lucy Homes
    Marketing - UK / Marketing - UK

    Lucy est en charge des ventes US et UK depuis mai 2015. Originaire de Londres, elle a suivi son conjoint en Provence, à la recherche de soleil. Avant de nous rejoindre, elle était en charge de la gestion des événements pour un le théâtre Royal Shakespeare Company. / Lucy is in charge of the English language sales and marketing.  Originally from London, Lucy moved to Provence in 2015 in search of a better life in the sunshine.  

  • Pauline Ballot
    Spa Manager / Spa Manager

    Arrivée en 2015 à l’ouverture du spa, Pauline originaire de Bourgogne a d’abord sillonné le monde sur les bateaux de croisières pendant une dizaine d’années avant de choisir la Provence comme terre d’accueil. / Pauline arrived in 2015 with the opening of our Spa des Ecuries.  Originally from Burgundy, Pauline traveled the world for ten years before choosing Provence as their home. 

  • Marine Iragne
    Responsable des réservations / Reservations

    Marine est en charge des réservations depuis février 2016. Elle a travaillé en tant que coordinatrice de groupes et évènements au Château des Vigiers en Dordogne puis en tant que réceptionniste au Relais & Châteaux La Cheneaudière en Alsace. / Marine has been charge of our reservations since Februrary 2016.  She studied in England for her degree in hotel management before returning to France and working as coordinator of groups and events.  

  • Véronique Moquet
    Plongeuse / Kitchen Porter

    Véronique a rejoint l’équipe de cuisine en 2011. Alsacienne d’origine, c’est en cuisine que cette maniaque de la propreté a trouvé sa place! / Veronique joined our kitchen brigade in 2011. Originally from the Alsace region, she very quickly fell in love with life in Provence.

  • Anne Reydellet
    Responsable Ressources Humaines / Human Resources Manager

    Anne est originaire de l'Ain et a rejoint notre équipe en 2015 en tant que Responsable Ressources Humaines. Elle travaillait au service des Airelles à Courchevel en tant que responsable ressources humaines avant de nous rejoindre. / Anne joined our team in 2015 as Head of Human Resources, from Hotel les Airelles in Courchevel.  

  • Marie Guery
    Comptable / Accounts

    Marie a rejoint le service comptabilité en 2014. Espagnole, elle est arrivée en France lorsqu’elle était enfant. Elle a fait toute sa carrière en tant que comptable dans différentes entreprises de la région, avant de découvrir le secteur de l’hôtellerie à Crillon le Brave. / Marie joined the accounting department in 2014.  She arrived in the Vaucluse from Spain as a child.  

  • Nadia Rosalie
    Responsable Administratif & Financier / Finance & Admin Manager

    Originaire de l’Ile de la Réunion, Nadia est au service Comptabilité de l’hôtel depuis 2000. / Nadia has worked with us since 2000. She came to France over 20 years ago for her studies and started her career in Nice.

  • Marine Delahaye
    Responsable événementiel - Concierge / Events Manager - Concierge

    Arrivée en 2015 en tant que responsable events, concierge et également en charge de la boutique, Marine travaillait auparavant au Domaine de Divonne, dans l’Ain, en tant qu’assistante commerciale externe. / Marine arrived in 2015 and is our Concierge and Events organiser.  She is also in charge of our boutique. 

  • Laetitia Caboni
    Chef de Réception et Réservations / Front of House Manager

    Laetitia est arrivée en 2013. Italienne d'origine, elle a passé toute son enfance dans la ville d'Orange, et travaillait auparavent au Château de Rochegude. / Laetitia, originally from Italy, joined us in 2013. She was brought up in Jonquières, a village close to Crillon and had previously worked at Château de Rochegude.

  • Julien Cerna
    1er de réception

    Julien, fait partie de l’équipe de réception depuis 2011. Né à Carpentras, il a été le gérant du restaurant « le footstool » en Angleterre, pays où il est parti travailler à l’âge de 17 ans. / Julien joined our reception team in 2011. Born in nearby Carpentras, he left for London at the age of 17 to discover a different culture and to become fluent in English.

  • Nils Nadal
    Voiturier Bagagiste / Porter

    Nills est un provençal pur souche. Arrivé en 2014 au poste de voiturier bagagiste, il met toute son énergie et son dynamisme au service de nos clients. / Nils comes from Provencal stock!  He joined Crillon in 2014 as a Porter and uses his good humour and dynamisme to serve customers everyday.  

  • Laurent Fressange Dubost
    Veilleur de nuit / Night Porter

    Laurent est veilleur de nuit à Crillon le Brave depuis 2014. Il veille au confort, et à la sécurité de nos clients qui peuvent dormir en toute sérénité sur leurs 2 oreilles. / Laurent is the Crillon le Brave night watchman. Since 2014 he has been ensuring the safety and comfort of our guest as they sleep.

  • Virginie Roy
    Gouvernante / Head Housekeeper

    Virginie nous a rejoint en janvier 2012. Bourguignonne d’origine, elle a longtemps suivi les saisons en travaillant l’hiver dans les stations de ski comme au Fer à Cheval à Megève et l’été dans les stations balnéaires comme au Mas du Langoustier à Porquerolles. / Virginie joined our team in January 2012. Orignally from Burgundy, she has long followed the Winter seasons working in resorts like the Horseshoe in Megeve and Summer seasons in the Mas du Langoustier in Porquerolles.  

  • Nathalie Silvestre
    Assistante Gouvernante / Assistant Housekeeper

    Nathalie, vauclusienne pure souche, est en poste depuis l’ouverture de l’hôtel, il y a plus de 20 ans. Après avoir débuté comme femme de chambre, elle aévolué au fil des années et occupe aujourd’hui le poste d’assistante gouvernante. / Nathalie has worked with us for over 20 years. Born in Carpentras, she has never left her beloved Provence. She loves anything to do with decoration.

  • Stéphan Stawnikowicz
    Responsable Technique / Property

    Stéphan a rejoint l’équipe de Crillon Le Brave il y a plus de 10 ans. Originaire de la Drôme, Stephan contribue à préserver et entretenir notre maison, grâce à ses talents de bricoleur et ses connaissances techniques. / Stéphan, our Maintenance Manager joined us over 10 years ago and is originally from the Drôme. He has previously worked as a plumber, electrician and mechanic.