NOS PARTENAIRES & FOURNSISSEURS

Une véritable confiance, un respect mutuel s'est installé envers les partenaires et fournisseurs qui apportent chaque jour au chef de cuisine les ingrédients de base de ses créations. Sur les murs de notre salle à manger voûtée figurent les portraits de certains de ces hommes et femmes, dont plusieurs sont énoncés ici:

Claudine Vigier
Fromagerie du Comtat, Carpentras
- Fromages

Pierre et Philippe Silvain
Silvain Frères, Saint-Didier
- Nougats

Eric Jaumard
La Truffe du Ventoux, Monteux
- Truffes

Sarl Potager d’Olivier,  Carpentras
- fruits et légumes de saison

Jean-Noel & Raymond Haut
Huile d’Olive des Frères Hauts, Caromb 
- A.O.C. Huile d'olive

Boucherie Choc Viande, Carpentras
- Cochon, agneau, boeuf, charcuterie 

Jean-Pierre Lamothe
La Ferme du Puntoun, Saint Martin
- Foie Gras du gers

Volaille de l’Européain, Bourg-en-Bresse
- Gibier, volaille de Bresse

Amandine Fizet
Couleur Pivoine, Mormoiron
- Fleurs comestibles, herbes fraiches, sélection de légumes anciens

Marie Pirsch & Philippe Danel
Domaine du Tix
- Vin