Bistrot 40K Team & lieferanten

Selbstverständlich ist alles, was wir für Sie im Bistrot 40K auf den Teller zaubern, auf die ausgezeichneten Zutaten, mit denen uns unsere Partner und Lieferanten täglich beliefern, zurückzuführen. Hierbei handelt es sich um eine vielfältige Truppe ganz individueller Erzeuger bestehend aus Bauern, Bäckern, Metzgern, Winzern und kleinen Unternehmen, von denen einige bereits auf jahrzehntelange Erfahrungen zurückblicken und ihre Anbaugebiete von Generation zu Generation weitervererbt haben, während andere aus allen Ecken der Welt kommen und sich in die Provence und ihre reichhaltige Natur verliebt und der provenzalischen Landwirtschaft verpflichtet haben; Menschen, die für sich die Entscheidung getroffen haben, ihre Wurzeln in diese Region zu verpflanzen und ihr Fachwissen und ihre Expertise mit viel Leidenschaft dafür einzusetzen, einen Beitrag zum Wohl unserer Gäste zu leisten.

Pierre & Philippe Silvain
Silvain Frères, Saint-Didier
- Nugat

Jean-Luc Tallet
Pisciculture "Le Petit Large" Saumane de Vaucluse
- Forellen

Sarl potager d’olivier, Carpentras
- Obst & Gemüse

Roger Blanc
"L’escargots de Provence", Noves
- Schnecken, Oliven & Tapenade

Thierry & Marie Hélène Enrietto, Modène
- Ziegenkäse

Gilles Ribaudau
- Lamm 'Comte de Provence & des Alpilles', Schweinefleisch & Charcuterie

Catherine Aptel
La Ferme du Rouret, Mazan
- Bio-Hühnchen, Obst & Gemüse

Jean-Noel & Raymond Haut
Le Moulin du Comtat, Caromb
- A.O.C. Olivenöl

Claire Liardet
Le Ventouret, Sault
- Dinkel, Linsen & Kichererbsen (aus biologischem Anbau)

Alexandre & Frédéric Chaudière
Château Pesquié, Mormoiron
www.chateaupesquie.com 
- Wein

Marie Pirsch & Philippe Danel
Domaine du Tix, Mormoiron
www.domainedutix.com
- Wein

James & Joanna King
Château Unang, Malemort-du-Comtat
www.chateau-unang.com
- Wein